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烘焙圈子:抗疫情也别整天睡,自己动手做甜品1

发布时间:2020-09-25 

抗疫情,咱们在一路!

宅在家里

熟睡几日之后

睡意全无

身心登觉疲乏

吃吃吃、睡睡睡的人在有些无聊

做烘焙吧,

正好买的烘焙用具有了用武之地

让自身繁忙起来

身心登觉愉悦。

若是你不幸被阻隔在家

那就安心用烘焙享用孤立吧!

若是你和家人在一路

那就不要外出

陪着孩子亲手制作出烘焙吧

用天马行空的幻想

用甜美的奶油

软绵的口感

交换一家人光耀的笑脸

用烘焙享用与家人一路隆隆的温情吧

——烘焙圈子

关于吃货而言,周游国际,吃遍各地美食,多美好的设法呀,惋惜总由于各种客观原因的不答应,一贯无法履行下来|~合适在家烘焙的异乡风情甜品小吃,不出门就尝遍国际美食~

看着同伙们晒活着界列国的美食,谁人嘚瑟容貌真是令人心痒痒的!怎么样才干在家也能好好地装逼一番呢?有了!在烘焙帮扒了一遍布满异国风情的烘焙甜点,果断做起来!!哈,等我发同伙圈亮瞎你们的眼吧~

意大利香草薄饼

鱼子酱

介绍

这个末侯来一款不一样的早餐吧,布满香气的薄饼调配浓浓的瘦肉粥,起头美好的一天,表情好好哒。

资料

做法

① 将酵母参与95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐搀杂均匀,倒入酵母水。和成团参与5克橄榄油,摔打的方法使面团接纳。

② 把面团揉成团。(上班族可以隔天晚上亲睦面团,盖上保鲜膜,温室放置一倍大,或许20分钟支配,再放入冰箱保鲜层冷藏,次日早上操纵,接下来脚步一般)

③ 盖上湿布放至平整处发酵至两倍大,手指沾少量面粉,在面团外观戳个洞,不陷落不回缩泄漏发好了。

④ 案版抹上一层薄薄的油,面团掏出排气,朋分红3个团子,盖上保鲜膜懈怠15分钟。每个面团抹上一层橄榄油(这点很首要哦!),3个面团堆叠起来,压扁。

⑤ 用擀面棍略微擀平。

⑥ 转移到油纸上摊平,按着一边油纸,用擀面棍尽量往外擀成均匀的薄饼。

⑦ 刷上一层橄榄油。

⑧ 撒上少量干香草碎。(意大利什香草:牛至,迷迭香,百里香)

⑨ 抬起油纸,将薄饼转移到烤盘上,醒面10分钟。

⑩ 一起210℃上下火预热烤箱10分钟,转200℃中层烤8分钟支配,外观轻轻上色,按压有弹性即可。掏出切块,装盘。

⑪ 布满香气的薄饼调配浓浓的瘦肉粥。起头美好的一天。表情好好哒

小贴士

200℃中层上下火烤8分钟支配,外观轻轻上色,按压有弹性即可掏出。重视不要烤焦了,烤过了就硬了,影响口感。这款薄饼的口感头头是道,淡淡的香草混夹着橄榄油的独特香气。十分的洋气。早餐调配粥点或是当作下昼茶都是超等棒的。

日式香浓炼乳面包

豆帝煮

介绍

据说是红过一时的面包,今日特意做了一个,感触照样十分的不错的,口感很香浓,值得介绍........

资料

抹面

做法

① 细砂糖、盐和牛奶先下

② 参与炼乳,倒进高粉和酵母。发动面包机搅揉

③ 一个法度完结后参与软化的黄油继续搅揉至出膜

④ 天色对照凉可以运用烤箱的发酵功用,底下加一碗热水匡助发酵

⑤ 在发酵快完结的一起咱们制作涂改的资料,炼乳和黄油倒一路隔水加热消融拌和均匀

⑥ 面团发酵完结后拿出排气擀生长方形

⑦ 切成4条并在外观涂改一层黄油炼乳搀杂酱,然后4条叠加切成8份或多份

⑧ 放进提早涂改黄油的戚风模具里,可以像我一般的排列。也可以随意堆只需你喜爱,然后进入2发...

⑨ 2发完结后把剩下的黄油炼乳酱,涂改在外观。洒点杏仁片

⑩ 烤箱提早预热170度,上下火中层烤制22分钟【请凭证自身烤箱特征做出改动】

⑪ 厚味的日式香浓炼乳面包完结

⑫ 完美吧~

法则巧克力杯子

pollycs

介绍

家里的巧克力要成灾了,只好拿来做蛋糕吃。

资料

做法

① 用的便是这个巧克力

② 黄油打至色彩发才体积变大

③ 巧克力隔水消融

④ 蛋黄分次参与黄油打均匀

⑤ 巧克力液参与黄油蛋黄搀杂物中

⑥ 卵白打至硬性发泡

⑦ 1/3卵白参与巧克力搀杂物中切拌,筛入1/3低筋面粉和杏仁粉继续切拌

⑧ 再取1/2卵白切拌,筛入1/2低筋面粉和杏仁粉切拌,参与最终卵白切拌,筛入剩下低筋面粉和杏仁粉

⑨ 填满纸杯8分满,我偷闲直接用勺子装的,不用忧虑烤的时分天然就平了

⑩ 160度,蒸烤25分钟,可以隔水蒸烤,我的烤箱对照个人就把水放在周围

⑪ 出炉淋巧克力酱,下昼茶起头啦

小贴士

自己这个巧克力甜度很高,除了打发卵白需求的糖之外没有再多增加。

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